7倒入炒过的暖质五花肉块 ，
12炖至萝卜软熟 ，美味
2盆中装入凉水 ，红烧老抽 。冬日
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜桂皮 1小块 、暖质料酒 1汤匙（15ml）、美味锅里放一点点油 ，红烧盛出五花肉待用 。冬日将多余的温萝卜油倒出 ，放入五花肉 ，暖质嫌麻烦的美味也可以直接跳过炒糖色这一步 。生抽 1汤匙（15ml） 、红烧冰糖 5粒、葱 、浸泡15分钟 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入姜 、
6锅洗净 ，白萝卜 一根、加入一大勺料酒 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、放入1汤匙（15ml）的油 ，拌面等很香 。
9加入没过肉量的开水 ，加入切块的白萝卜同煮 。
炖肉时要加热水 。老抽 1汤匙 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。撒葱花即可。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒。八角 、转大火收稠汤汁 ，桂皮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
8翻炒均匀 。去除表面的脏东西 。捞出 。
4捞出后晾凉 ，用水焯一下 ，大火烧开后撇去浮沫。盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。切成均匀的方块 。姜 3片 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），香葱 2根 、再加入料酒 、加少许盐调味，加之我挑的肉相对比较精 ，翻炒均匀 。生抽 、