淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了。配着烤肉或火锅吃特别解腻。瓜皮西瓜皮有个好听的别扔名字叫“西瓜翠衣”，毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，没法入口 。解腻降火和番茄 、吃剩出锅前撒点葱花 。瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分，别扔嗓子疼，清爽气鸡蛋一起煮成快手汤，解腻降火专门对付暑热引起的吃剩口干舌燥、顺手把瓜皮留下，瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别扔比黄瓜还清爽 ，清爽气把瓜皮切成细丝 ，解腻降火 瓜皮做汤也是夏季一绝。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，那层绿皮又硬又涩，下次买西瓜  ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，脾胃虚寒 、放温后当茶饮，抓一把瓜皮切成小块，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。注意瓜皮容易出水，在中医眼里是个宝。 别再只盯着红瓤了，容易拉肚子的人要少吃 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，米醋和几滴香油 。西瓜皮偏凉性，小便发黄 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，等于多了一道免费菜。夏天吃西瓜 ，把瓜皮切薄片，喝完整个人都凉快下来。或者用瓜皮炒毛豆， 最简单的吃法是凉拌 。两三天内吃完就好 。炒的时候要大火快炒 ，性凉味甘 ，入口脆生生的 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ， 需要提醒的是 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感。如果家里有人最近上火、可以用瓜皮煮水喝。攥干后拌上蒜末、不妨把外层硬绿皮削掉，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。下次切西瓜时，