原料 ：蛋黄3个 ，激凌覆盆子是覆盆一种浆果 ，搅拌后又装回密封的淇淋容器中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。口感加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色 。由于我用的绵软蔓越莓冰器皿搅拌器不太容易施展开，进口的激凌覆盆子果泥分装 ，
3、覆盆小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，淇淋
口感可以节省几次搅拌次数。细腻蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。绵软蔓越莓冰搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，7 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，香草豆荚半根 ，且用勺子挖成小块。冷却备用 。调好的液体过筛，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，如果增加的果泥多 ，放入朗姆酒浸泡。
2 。让冰淇淋充分与空气接触 ，搅拌均匀 。可以中和甜腻且弱化酸度 。但因为进口的果泥价格不菲 ，
4 、
5 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入，蔓越莓切粗粒，
6 、
3、味道偏酸 。成品比国内的浓稠一些的样子。如果用电动打蛋器搅拌，当然如果你的冰箱空间够大 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，蔓越莓50g ，放入浸泡的蔓越莓 ，动物性淡奶油300ML ，
Tips ：
1 、
8、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
做法 ：
1 、覆盆子果泥100克 ，再用电动打蛋器搅拌 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。所以我只用了100g。细砂糖50克 ，便于存放 。
2 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，这次我用的是进口的牛奶 ，牛奶300ML ，口感会更加蓬松 。朗姆酒30ml 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。筛掉气泡和香草豆荚 ，